LONZA
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DESCRIZIONE |
IMMAGINE |
| Nel centro Italia (Umbria e Lazio) la lonza è quella parte detta anche Capocollo ed è un salume ricavato dal collo del suino che viene disossato, salato e stagionato per almeno 60 giorni. |
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CARATTERISTICHE FISICHE |
PREZZO (€/Kg) |
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Pezzatura circa 1kg |
Intera 18,00 € A taglio 17,00 € |
